إن زيادة الوزن ليست مؤشرًا جيدًا جدًا على صحة الشخص ، بل العكس هو الصحيح. تشير الكيلوجرامات الزائدة إلى فشل الجسم ، ولا يعمل بشكل صحيح. يساعد في التغلب على المشاكل التي تم تطويرها خصيصًا من خلال نظام التغذية. البروتين هو الأكثر إنتاجية وفعالية.
حمية البروتين لفقدان الوزن
النظام الغذائي الذي يتكون من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين هو نظام غذائي بروتيني لفقدان الوزن بسرعة. لكنها أيضًا رقابة صارمة وتقييد تناول الكربوهيدرات والدهون. خلال هذا النظام الغذائي الفعال ، يفرز الجسم بنشاط السوائل والكالسيوم. مع مثل هذا النظام الغذائي ، يقع عبء كبير على الكلى ، ونتيجة لذلك ، قد يعاني الشخص من جفاف الجلد والشعر الباهت والأظافر الهشة.
لتجنب الجفاف والشعور بالصحة ، يجب أن تشرب الكثير من الماء النقي ، كما هو موضح في مخطط تناول السوائل. لن يكون من الضروري استخدام الفيتامينات. مزيج من نظام غذائي سليم ومتوازن ، يمكن أن يكون لممارسة الرياضة تأثير ملحوظ. لا داعي للتدريب في صالة الألعاب الرياضية ، فالتمارين البسيطة تكفي ، والتي ستستغرق نصف ساعة من وقتك. يمكن لنظام غذائي بروتيني لمدة أسبوعين أن يغير جسمك تمامًا.
فوائد النظام الغذائي الغني بالبروتين
هذا النظام الغذائي له فوائد عديدة. المزايا الرئيسية لنظام غذائي البروتين:
- إشباع الجوع لفترة طويلة. البروتين عنصر معقد ، يحتاج الجسم إلى الوقت والقوة لهضمه. هذا هو سبب التخلص من الجوع لبضع ساعات.
- النظام الغذائي المتوازن يساعد على عدم اكتساب الكيلوجرامات بل يفقدها بسرعة.
مساوئ حمية البروتين
هناك عيوب في حمية البروتين:
- بعد نهاية النظام الغذائي ، من السهل اقتحام الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات (منتجات الدقيق والمعكرونة) ؛
- قد تتفاقم حالة الأظافر والشعر ؛
- زيادة الحمل على الكلى.
- النظام الغذائي يسبب تقلبات مزاجية متكررة.
ماذا يمكنك أن تأكل في نظام غذائي البروتين
تتضمن قائمة الأطعمة التي يمكنك تناولها في نظام غذائي بروتيني المكونات الرئيسية التالية:
- أطباق الدجاج والأرانب ولحم العجل ولحم البقر ولحم الضأن. يمكنك طهي اللحوم وفقًا لوصفات مختلفة: البخار ، السلق ، السلق ، القلي بدون زيت.
- أنواع مختلفة من الأسماك الخالية من الدهون. اختر مجموعة متنوعة حسب تقديرك ، إنها مسألة ذوق.
- بيض الدجاج أو السمان غني بالبروتين.
- الخضار (كل ما عدا البطاطس). يمكن تناولها طازجة أو مجمدة. طهي الحساء معهم ، يقلى ، يخنة ، يعطي الأفضلية للخضروات والملفوف - أبيض ، قرنبيط ، براعم بروكسل.
النظام الغذائي للبروتين - من الأفضل عمل قائمة لمدة 14 يومًا مقدمًا - لا ينبغي أن تكون محدودة. يمكن تخفيف النظام الغذائي باستخدام مثل هذه المنتجات: الأسماك المعلبة ، شحم الخنزير المملح قليلاً ، النقانق عالية الجودة ، الشوكولاتة الداكنة ، الفواكه باعتدال. تلعب الطماطم دورًا خاصًا: فهي تحتوي على مادة الليكوبين الضرورية لجسمنا. يجب أن تكون السلطة متبلة بعصير الليمون أو بذور الكتان أو زيت الزيتون. أثناء اتباع نظام غذائي صارم ، يمكنك استخدام توابل مختلفة. يجب أن يكون الملح محدودًا.
- بطاطا؛
- منتجات المخبز؛
- العصيدة والمعكرونة.
- أي مشروب حلو
- المشروبات الكحولية.
قائمة يوم البروتين
بعد إنقاص الوزن بنجاح ، تحتاج إلى الحفاظ على شكل جسمك بمساعدة أيام الصيام الفعالة. يتم احتجازهم مرة واحدة في الأسبوع في المنزل ، وفي هذا اليوم يتم تناول الطعام البروتيني فقط. تذكر أن تشرب حوالي 2 لتر من السائل الخالي من السكر. يسمح بتناول الخضار النيئة أو المسلوقة أو المطهية. يتم تناول الطعام كل 4-5 ساعات. أيام الصيام عدة أنواع:
- يوم تفريغ اللحوم. لمدة يوم واحد ، يمكنك تناول اللحوم الخالية من الدهون فقط في شكل مسلوق أو مطهي. يجب تقسيمها إلى أجزاء متساوية وتناولها طوال اليوم. يمكنك إرضاء جوعك بالخضروات منخفضة السعرات الحرارية (الطماطم ، الملفوف ، الخيار). في المساء ، إذا رغبت في ذلك ، يُسمح بشرب 250 جرامًا من دهن الكفير 1 ٪.
- وفقًا للمراجعات ، فإن يوم الكفير هو الأكثر شعبية وفعالية. ليوم واحد تحتاج إلى شرب لتر ونصف من الكفير. يمكن تغيير النظام الغذائي مع التفاح بمقدار 3-5 قطع. لكن يجب ألا تنسى استخدام الماء بكميات كبيرة.
- يوم تفريغ الأسماك مشابه جدًا للحوم. يمكنك أن تأخذ هذا سمك السلمون وسمك السلمون وسمك السلمون الوردي والكارب الفضي. تتكون قائمة يوم البروتين من 600 جرام من الأسماك اللذيذة من اختيارك. يساعد شرب ماء الليمون أو الماء مع الزنجبيل في محاربة الجوع. يمكنك أن تبدأ يومك بالشاي الأخضر.
نوع النظام الغذائي بالبروتين
هناك مجموعة متنوعة من خيارات النظام الغذائي للبروتين. تتراوح مدة هذا النظام الغذائي من 5 إلى 14 يومًا. طريقة سريعة وسريعة لفقدان الوزن هي اتباع نظام غذائي بروتيني لمدة خمسة أيام. يتم استخدامه عندما تحتاج إلى إنقاص الوزن بسرعة. الأطعمة الرئيسية في هذا النظام الغذائي عالي البروتين هي:
- اللحوم ، ويفضل فيليه الدجاج ؛
- منتجات الألبان والألبان؛
- شاي الأعشاب والمياه المعدنية غير الغازية (لا تشرب القهوة).
يمكن القول إن النظام الغذائي لمدة عشرة أيام لا يختلف عن السابق. الفرق هو فقط في استخدام منتجات الألبان المخمرة ، يجب تناولها كل 6 ساعات مقابل 200 جرام. لن يسمح لك الطعام الجزئي والحصص الصغيرة بالشعور بالجوع. تأكد من شرب الكثير من المياه غير الغازية وممارسة الرياضة. سوف تختفي الجنيهات الزائدة بسرعة. يختلف النظام الغذائي لمدة أسبوعين عن النظام السابق. مثال على قائمة النظام الغذائي للبروتين لفقدان الوزن يتضمن أيضًا كمية صغيرة من الأطعمة الكربوهيدراتية.
قائمة النظام الغذائي للبروتين لمدة 14 يومًا
سيساعدك الوصف التفصيلي للنظام الغذائي على إنقاص الوزن بسرعة وفي نفس الوقت لا يضر بصحتك. رجيم البروتين لمدة 14 يوم:
- الإفطار - 270 مل من مشروب القهوة. الغداء - 1 ملعقة كبيرة. حليب مخبوز ، 2 بيضة ، 130 جرام ملفوف مسلوق. العشاء - 250 جرام سمك مسلوق مع شوربة.
- الإفطار - 230 مل عصير فواكه بدون سكر ، بيض مخفوق من 2 بيض بدون زيت. الغداء - 170 جرامًا من السمك و 120 جرامًا من البنجر. العشاء - 200 جرام من الكفير ، 0. 2 كجم من لحم الأرانب.
- الإفطار - 4 بيضات سمان ، 270 مل من الشاي بدون سكر. الغداء - 180 جرام دجاج على البخار ، 100 جرام كوسة مسلوقة ، 1 جريب فروت. العشاء - بيضتان ، 170 جرام لحم بقري قليل الدهن ، 125 جرام سلطة خضروات طازجة.
- الإفطار - 270 مل من الشاي غير المحلى ، 20 غرام من الجبن ، 10 غرام من الزبدة. الغداء - 2 جزر مسلوق ، شريحة لحم سمك السلمون 150 جرام ، فواكه طازجة 150 جرام عشاء - 1 ملعقة كبيرة. ريازينكا ، 25 جرام من الجبن.
- الإفطار - 1 جزرة نيئة ، 270 مل من الشاي. الغداء - كوب واحد من اللبن الرائب ولحم الخنزير مع الخضار 250 جم والموز. العشاء - 1 ملعقة كبيرة. كفير ، بيضة واحدة ، 25 جرام جبن.
- الإفطار - 250 مل من الشاي ، 2 بيضة ، 15 غرام من الشوكولاتة الداكنة. الغداء - 170 جرام من لحم الأرانب المسلوق ، 150 جرام من سلطة الخضار ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من القشدة الحامضة. العشاء - 100 غرام من الجزر النيء المتبل بالزيت النباتي وزوج من البيض المسلوق.
- الإفطار - 270 مل من الشاي ، 4 بيض السمان ، 15 غرام من الشوكولاتة الداكنة. الغداء - 170 غرامًا من اللحم البقري ، 120 غرامًا من الحنطة السوداء ، 2 تفاح أو موزة واحدة. العشاء - 2 بيضة ، 100 غرام من السمك ، 1 ملعقة كبيرة. الكفير ، 150 جرام من الخضار.
- الأسبوع الثاني يكرر قائمة الأول ، لكن الترتيب معكوس ، أنا. ه. اليوم الثامن يساوي اليوم السابع ، واليوم التاسع يساوي اليوم السادس ، وهكذا.
فيديو: قائمة النظام الغذائي للبروتين
انتباه!المعلومات الواردة في المقالة هي لأغراض إعلامية فقط. لا تتطلب مواد المقال معالجة ذاتية. يمكن للطبيب المؤهل فقط إجراء التشخيص وتقديم توصيات للعلاج ، بناءً على الخصائص الفردية لمريض معين.
حمية البروتين
نتيجة لذلك ، لا تعود الكيلوجرامات المفقودة على الفور وتكون النتائج مستقرة تمامًا. في قائمة هذا الأسبوع ، يمكنك معرفة كيفية الجمع بين المنتجات بشكل صحيح بحيث تكون نسبة البروتين في الطعام أكثر من 30 ، ويتم تقليل الكربوهيدرات ، على العكس من ذلك.
فوائد النظام الغذائي الغني بالبروتين
يعود سبب فقدان الوزن إلى إزالة الدهون الزائدة وليس كتلة العضلات ، مما يمنع التعب. مبدأ العملية هو كما يلي: عند استخدام البروتين كغذاء رئيسي وتقليل كمية الكربوهيدرات قدر الإمكان ، يحتاج الجسم إلى استخلاص الطاقة من رواسب الدهون ، لأن البروتين يعمل فقط كمواد بناء ولا يستهلك الكثير من الطاقة. كافي. .
في المرحلة الأولى ، تخرج السوائل الزائدة من الجسم ، لذلك يُطلق على حمية البروتين أيضًا اسم "التجفيف". ثم ، تحت الضغط ، يبدأ الجسم في حرق أنسجة العضلات ويحاول تراكم المزيد من الدهون - لتجنب أيام الجوع.
في هذه المرحلة ، لا تسمح كمية كبيرة من البروتين للعضلات بالذهاب لتحل محل الخسارة. إذا كان من المستحيل الاحتفاظ بالفائض في الاحتياطي ، يبدأ الجسم في حرق رواسب الدهون.
يتم هضم البروتين لفترة طويلة ، لذلك لا يوجد شعور بالجوع. هذا يقلل من احتمال "الانهيار" ، لأنه لن يكون هناك جوع دائم.
اليوم 1
إفطار:150 جرام من الجبن قليل الدسم أو الشاي أو القهوة غير المحلاة.
وجبات خفيفة:تفاحة.
وجبة عشاء:شوربة خضار ، 150 جرام صدر دجاج مسلوق ، شريحة واحدة من خبز الحبوب الكاملة.
وجبة خفيفه بعد الظهر:100 جرام زبادي يوناني.
وجبة عشاء:200 جرام سمك مطهو على البخار أو لحم دجاج ، سلطة خضار.
اليوم الثاني
إفطار:أومليت بروتين 150 جرام ، شاي أو قهوة.
وجبات خفيفة:2 تشيز كيك خالي من السكر.
وجبة عشاء:150 جرام لحم بقري مسلوق مع خضروات.
وجبة خفيفه بعد الظهر:كوب من الكفير أو الزبادي بدون إضافات.
وجبة عشاء:200 جرام سمك مشوي ، 100 جرام خضروات طازجة.
يوم 3
إفطار:2 بيض مسلوق ، قهوة أو شاي.
وجبات خفيفة:1 تفاحة.
وجبة عشاء:200 غرام ديك رومي ، 5-7 ملاعق كبيرة. أرز بني مسلوق.
وجبة خفيفه بعد الظهر:الجبن غير المحلى.
وجبة عشاء:150 جرام لحم بقري ، 100 جرام كول سلو.
اليوم الرابع
إفطار:عصيدة الحنطة السوداء مع الحليب والشاي.
وجبات خفيفة:1 جريب فروت.
وجبة عشاء:200 جرام دجاج فيليه ، 150 جرام فاصوليا خضراء.
وجبة خفيفه بعد الظهر:كوب من ريازينكا.
وجبة عشاء:200 جرام سمك مسلوق ، 150 جرام خضار طازجة أو مطهوة على البخار.
يوم 5
إفطار:150 جرام دجاج مسلوق ، ملفوف أو سلطة خيار.
وجبات خفيفة:1 برتقالة.
وجبة عشاء:200 غرام من السمك المطهو على البخار - شريحة واحدة من خبز الحبوب الكاملة.
وجبة خفيفه بعد الظهر:100 جرام من الزبادي الطبيعي.
وجبة عشاء:200 جرام لحم بقري مطهو على البخار ، 150 جرام سلطة خضار.
اليوم السادس
إفطار:عجة البروتين والشاي أو القهوة.
وجبات خفيفة:أي حمضيات.
وجبة عشاء:شريحة لحم بقري أو دجاج ، 100 جرام من الخضار.
وجبة خفيفه بعد الظهر:كوب من الكفير.
وجبة عشاء: 150 جرام سمك مشوي ، 100 جرام كول سلو.
اليوم السابع
إفطار:شريحة لحم سلمون مع سلطة خضار أو شاي أو قهوة.
وجبات خفيفة:1 تفاحة.
وجبة عشاء:حساء الخضار على مرق اللحم قليل الدسم ، 100 غرام من لحم البقر المسلوق ، شريحة واحدة من خبز الحبوب الكاملة.
وجبة خفيفه بعد الظهر:سوفليه اللبن الرائب.
وجبة عشاء:100 جرام لحم دجاج ، 100 جرام سلطة خضار.
قرار
يصبح تأثير إنقاص الوزن على نظام غذائي بروتيني ، كقاعدة عامة ، ملحوظًا بعد أسبوع ، عندما تختفي أول 4-5 أرطال إضافية..ستكون النتائج الأكثر وضوحًا في غضون ثلاثة أسابيع ، عندما ينخفض الوزن الزائد تدريجياً ويكون ارتياح العضلات ملحوظًا. بعد كل شيء ، حمية البروتين مصممة لفقدان الدهون في الجسم ، ولا تفقد كتلة العضلات. فوائد منتجات البروتين للتعافي و "بناء" العضلات كافية.
كلما زاد الوزن الأولي الذي يفقده الشخص ، زادت "الخسارة" أثناء النظام الغذائي. على سبيل المثال ، بوزن 100 كجم ووجود سمنة ، يمكنك خسارة 5-10 كجم في أسبوعين. في الوقت نفسه ، فإن النظام الغذائي متنوع تمامًا ولن يسبب الاشمئزاز لبعض المنتجات ، كما يحدث في النظام الغذائي الأحادي.
يُعتقد أن الفترة المثلى التي يمكنك فيها الالتزام بنظام غذائي بروتيني مع الفوائد ودون الإضرار بالصحة هي 10-14 يومًا. خلال هذا الوقت ، يمكن أن تخسر 8-15 كجم.
الحد الأدنى لمدة رجيم البروتين أسبوع ، والحد الأقصى 21 يومًا.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى وحتى الشك في ذلك ، فإن اتباع نظام غذائي بروتيني هو بطلان مطلق.
استعراض التغذية
- يعتمد النظام الغذائي البروتيني على تناول كميات عالية جدًا من البروتين. ميزة النظام الغذائي هي الشعور بالشبع والنتائج السريعة في فقدان الوزن. العيوب - ترهل الجلد بسبب فقدان الوزن المفاجئ ، ومشاكل في الكلى بسبب المحتوى العالي من منتجات تكسير البروتين (تكوين الحصوات والتهاب المسالك البولية) ؛وقال الإمساك إذا كان الشخص يأكل القليل من الألياف وارتفاع الكوليسترول في الدم من أكل اللحوم الدهنيةديلارا أخميتوفا ، استشاري التغذية ومدربة التغذية.
وصفات حمية البروتين
تتضمن حمية البروتين فقدان الوزن عن طريق زيادة تناول البروتين وتقليل الكربوهيدرات وتقليل عدد حصص السعرات الحرارية. يُعتقد أن الرفض الكامل للكربوهيدرات يسمح لك بفقدان الوزن بشكل أكثر فعالية ، لكن هذه الطريقة ليست آمنة جدًا للصحة.
وصفات البروتين ، بما في ذلك وصفات الحساء ، تحظى بشعبية كبيرة اليوم. مستوحى من مثال العديد من نجوم الأعمال الاستعراضية والسينما والسياسة ، الذين فقدوا الوزن بسرعة وفعالية في اتباع نظام غذائي بروتيني ، يهتم الناس في جميع أنحاء العالم بالأطباق التي يمكن أن تشكل نظامًا غذائيًا يوميًا مع نظام غذائي بروتيني.
بالنسبة لفترة النظام الغذائي ، من الضروري تقليل استهلاك الكربوهيدرات والدهون ، حتى لا تكون قائمتك مملة ، فنحن نقدم عدة وصفات لأطباق البروتين.
الطبق الرئيسي
فيليه دجاج بالكفير
قطع 100 غرام. فيليه دجاج ويخلط بالملح والفلفل والاعشاب. امزج 50 مل. الكفير ، 50 مل. الماء واملأ الشرائح. ضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل. ثم ضعيها في مقلاة ساخنة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق على كل جانب.
بيض مخفوق جاف
نأخذ صندوقًا لتسخين الطعام في الميكروويف ، ونكسر دزينة أو اثنتين من البيض فيه (بقدر ما تحتاج XD) ، ونحركه ولبضع دقائق (حسب عدد البيض. كلما زاد عدد البيض - كلما كان أطول) في الميكروويف)
من الجيد أن الحجم أقل من 10 بيضات للطهي. من الأسهل تناول الطعام - لا تختنق). ولذيذ) نعم ، يمكنك إضافة أي شيء. خضار ، لحم ، كل ما تريد.
سمك مخبوز بالفرن
أي سمكة حسب ذوقك (آخذ سمك النازلي ، بولوك ، سمك القد ، البلطي ، بنغاسيوس ، سمك السلمون المرقط) صب عصير الليمون ، ورشي الأعشاب الجافة ، واخبزيها في الفرن حتى تصبح طرية.
أضع رقائق معدنية على ورقة خبز (أو في طبق خبز) وأضف القليل من الماء - وبعد ذلك لا تحتاج ورقة الخبز إلى الغسيل ، ولا تلتصق الأسماك ولا تحترق. يمكن عمل ذلك في ذراع الموقد.
يُحشى الدجاج بعصير الليمون
تغلب على شرائح الدجاج ، وصب عصير الليمون ، ورش التوابل الطبيعية (أتناول الأعشاب المجففة) ، والملح (أنا لا آكل الملح ، لذلك لا ملح). اتركيه لينقع لعدة ساعات. تقلى بدون زيت.
السمك في البولندية
اسلق السمك (آخذ بولوك / سمك النازلي / سمك القد لهذا الطبق). افتح من العظم إلى قطع حوالي 2-3 سم. ضعيها في قدر ، واسكبي الصلصة من السمك (بحيث تغطي السمك) ، والملح (لا ملح) / الفلفل ، وزعي 1 بيضة مسلوقة + 2 بروتين في الأعلى. يُطهى على نار خفيفة مُغطى لمدة 5-7 دقائق.
قطع السمك مع صوص الريحان
- حشوة السمك (لدي بنغاسيوس وحدوق)
- 1 بيضة
- ربع بصلة
- القليل من الملح
- لصلصة شراب البيض الخالية من الدهون
- القليل من الخردل
- الريحان المجفف
للصلصة ، اخلطي جميع المكونات وضعي الصلصة جانبًا. نطحن شرائح السمك مع البصل في الخلاط أو مفرمة اللحم مع قليل من الملح ونشكل قطع صغيرة. لأننا نقلي في مقلاة جافة على نار خفيفة تحت الغطاء. كل شيء سهل.
لحم خنزير مشوي بصلصة الصويا
- 1 كغم من لحم الخنزير
- 1 كوب صلصة الصويا
- ملح
- فلفل
- أوراق الغار حسب الرغبة
- عصير نصف ليمونة
تُبشر قطعة من لحم الخنزير بعصير الليمون وتُرش بالفلفل وأوراق الغار المفرومة والملح. ضعها في الفرن. بشكل دوري ، يجب سقي اللحم بالعصائر التي تبرز.
نقطع التحميص النهائي إلى قطع ، ونضعها في طبق ، ثم نسكب صلصة الصويا. قدمي الخضار والمخللات واليقطين المخلل والكوسا والطماطم ومخلل الملفوف بشكل منفصل.
لحم بقري مع أرز بني
250 جرام من اللحم مقطعة إلى مكعبات متساوية يجب أن تقلى بزيت الزيتون ثم تصب مع كوبين من الماء والملح وتضاف البهارات حسب الرغبة وتتركها تغلي لمدة نصف ساعة. ستحصل على المرق الذي تحتاجه لإضافة نصف كوب من الأرز البني وتتركه يحترق حتى يبخر الأرز ويتبخر المرق.
حساء البروتين
للوهلة الأولى ، يبدو أن صنع الحساء كجزء من حمية البروتين أمر شبه مستحيل. في الواقع ، الحساء تقليديًا (باستثناء النباتيين) عبارة عن مزيج من قاعدة بروتينية (حساء من اللحم ، الدجاج ، السمك ، المأكولات البحرية ، إلخ) مع صلصة الكربوهيدرات (خضروات متنوعة ، حبوب ، معكرونة أو نودلز ، إلخ). وفي الوقت نفسه ، يساهم الطعام السائل في إنقاص الوزن ، ومع أي نظام غذائي ، فإن الطعام السائل مرحب به للغاية. كيف تطبخ الحساء لنظام غذائي البروتين ، باستثناء معظم الخضار والحبوب الشائعة؟في الواقع ، إنه سهل للغاية!
شوربة مهروسة بالسبانخ
المكونات: صدر ديك رومي منزوع الجلد أو أفخاذ ، عبوة واحدة من السبانخ (يمكن استخدامها مجمدة) ، 2 فص ثوم ، أي أعشاب من اختيارك ، 1/3 كوب حليب منزوع الدسم ، ملح ، فلفل.
طريقة التحضير: اغلي الديك الرومي ، أخرج اللحم من المرق واتركه يبرد. نقطع السبانخ جيدًا ونطهو في الحساء المجهز لمدة 5 دقائق. نفتح لحم الديك الرومي ، منفصل عن العظام والأوردة ، يقطع ناعماً ويعود إلى الحساء. قم بطهي السبانخ والديك الرومي معًا لبضع دقائق أخرى. اتركي "العصيدة" الناتجة لتبرد قليلاً ، ثم حولها إلى هريس مع الخلاط ، مع إضافة الحليب والتوابل والأعشاب المفرومة ناعماً إلى الحساء تدريجياً. من الأفضل التقديم على الفور لأن الحساء قد يفقد قوامه الشبيه بالهرس عند إعادة تسخينه.
حساء السمك "سمك السلمون باللبن"
المقادير: 450 غ فيليه سلمون ، 3-4 طماطم متوسطة الحجم ، 1 بصل ، 1 جزرة ، نصف لتر حليب خالي الدسم ، أي خضار حسب الرغبة ، ملح ، فلفل.
طريقة التحضير: يُسكب الماء المغلي فوق الطماطم ، ويُقشر ويُفرم جيدًا. يقشر البصل ويقطع ناعما أيضا. صر الجزر. يقلى الجزر والبصل في مقلاة غير لاصقة ، تضاف الطماطم بعد ذلك بقليل. ينقل إلى وعاء ، ويصب 1 لتر من الماء ، ويطهى حتى الغليان. بعد ذلك ، قم بطهي الخضار على نار خفيفة لمدة 6-8 دقائق. نقطع السلمون إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى الحساء. بعد بضع دقائق ، أضيفي الحليب. بعد 5 دقائق ، أضيفي البهارات والأعشاب وأطفئها. اتركيه لمدة 15-20 دقيقة.
شوربة مع كرات اللحم
نحضر الحساء على عظام الدجاج ونقلب صدر الدجاج في مفرمة اللحم ونصنع منه كرات اللحم ونضعها في الحساء المغلي. ثم نضيف الفاصوليا الخضراء والقليل من الفلفل الحلو والخضروات إلى الماء.